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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料 ：排骨500克
，莲藕1个。顿排顿排大全

辅料：香葱2棵 ，骨的骨生姜1块 ，做法做法料酒1大匙，家常胡椒粉1小匙 ，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法

做法 ：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块 ，洗净。

3.生姜洗净切成两半
。锅内放这量水，放入半块生姜、香葱、料酒 ，烧沸后 ，下入排骨，氽水后捞出待用 。

4.炒锅置火上 
，加水 ，下入排骨、半块生姜、香葱 ，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜 、香葱不用，放精盐
、胡椒  、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜 、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法 ：

原料 ：猪排1000克，白萝卜500克 ，葱段
 、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

1、猪排剁成小块
，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净 ，重新入开水锅中，放葱 、姜 、料酒 、花椒面，用中火煮炖90分钟 ，捞出去骨;白萝卜去皮 ，切条，用开水焯一下，去生味
。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开
，投入排骨和萝卜条，炖15分钟
，肉烂
、萝卜软即成。

3 、关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺 ，糖1勺
，盐半勺，白酒1勺
，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

粉蒸排骨做法
：

第一步  ：排骨放水中清洗干净 ，捞出沥干水分 ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺、盐1/2小勺
，然后搅拌均匀 ，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺
 、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒、小红椒放入 ，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火 。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕
，希望能帮助到您。